Stage Assistent Food & Beverage Manager

Kort Samengevat

Type
Stage

Afdeling
Food & Beverage

Uren per week
32 - 40 uur

Werk- denkniveau
WO/HBO

Stagevergoeding
€ 500,00 p.m.

Je ondersteunt de F&B managers bij het coördineren van de dagelijkse uitvoering van de cateringwerkzaamheden ten tijde van evenementen en analyseert bestaande processen om de afdeling efficiënter te maken.

Ons aanbod

Team F&B

De afdeling Food & Beverage verzorgt de F&B werkzaamheden op het gebied van banqueting en vaste/mobiele restaurantlocaties. Deze zijn locaties zijn in eigen beheer of van onderaannemers. F&B is verantwoordelijk voor alle F&B van bezoekers, exposanten, organisatoren tijdens congressen, beurzen, evenementen en ook vergaderingen. Het team bestaat uit 12 F&B managers en wordt tijdens evenementen aangevuld met een grote pool aan flexkrachten.

 

Wat jij gaat doen

Tijdens deze stage ondersteun jij de F&B managers bij de dagelijkse gang van zaken. Je bent 70% administratief en 30% operationeel bezig. Je ondersteunt bij het efficiënt laten verlopen van de dienstverlening, het coördineren van de geplande werkzaamheden en de behandeling van klachten en problemen. Je krijgt steeds meer de rol als F&B manager naarmate je stage vordert!

 

  • Je zorgt ervoor dat het serviceniveau van de onderaannemers continu op een hoog niveau is en volgens de HACCP richtlijnen te werk gaan.
  • Je signaleert problemen en lost deze op. Denk hierbij aan dreigende overschrijding van afgesproken budgetten of niet-toelaatbaar gedrag van gasten.
  • Je analyseert de efficiency van het dienstverlenende proces en draagt verbeterpunten aan.
  • Je levert een bijdrage aan het invullen van innovatieve restaurantconcepten. Denk hierbij aan het geven van instructies en aanwijzingen over het aankleden en functioneel inrichten van locaties, het voorbereiden en maken van mise en place.

 

Dit breng jij mee

  • Je volgt een HBO opleiding in de richting van Hospitality Management.
  • Je bent op zoek naar een meewerkstage.
  • Je bent assertief en weet van aanpakken.
  • Je streeft naar kwaliteit en klanttevredenheid.
  • Je bent een teamplayer, gericht op kwaliteit en je hebt een dienstverlenende houding.
  • Je hebt een goede beheersing van de Engelse taal, zowel mondeling als schriftelijk.
  • Je hebt geen bezwaar om wanneer nodig op onregelmatige tijden en in het weekend te werken.

 

Wat jij van ons kan verwachten

  • Een unieke en inspirerende stageomgeving bij de grootste evenementenlocatie van Nederland!
  • Een stagevergoeding van € 500,- en 2 vrije dagen per maand (op basis van 40 uur).
  • Gebruik van Laptop en mobiele telefoon.
  • Na je stage nog geen genoeg gekregen van de RAI? Er zijn doorgroeimogelijkheden!
  • Een enthousiast, collegiaal en betrokken team.
  • Ervaren begeleiding tijdens je stage.
  • Ruimte voor eigen ideeën en creativiteit en vrijheid en eigen verantwoordelijkheden binnen je stage.
  • Bouwen van een breed netwerk!


Belangrijke informatie en contact
Voor deze stage ben jij vanaf februari 2023 minimaal 5 maanden beschikbaar voor 32/40 uur per week. Wil je meer weten over stage lopen bij RAI Amsterdam? Klik dan hier voor meer informatie