|
Edition 27 - January, 2010 |
|
Geachte heer/mevrouw,
Als abonnee op de Horecava Scoops ontvangt u vandaag een speciale editie met de winnaars van de Horecava Innovation Award die zojuist is uitgereikt op de Horecava, van 11 tot en met 14 januari in Amsterdam RAI. Klik hier voor meer informatie over de verkiezing.
|
 |
|
|
 |
Dit omvat een theemachine met een assortiment biologische bladthee (zes soorten), een shop-in-shop meubellijn, servies, verpakkingen en promotiemateriaal van leverancier DaSilva Beans & Leafs in Zaltbommel. De thee wordt versbereid in de machine. De jury vindt het een gedurfde innovatie die past bij de trend dat thee een steeds belangrijker horecaproduct wordt. De DaSilva Leaftender laat zien dat de combinatie losse thee en een automaat perfect samengaan.
www.dasilva-beansandleafs.com |
 |
Deze culinaire koolzaadolie van Colzaco in Schalkhaar is een product van eigen bodem, afkomstig van 120 telers in Oost-Nederland. Het is bedoeld als alternatief voor olijfolie en zonnebloemolie. Er zijn drie varianten: twee voor gebruik aan de kachel en één is ook geschikt voor dressings (met milde nootachtige smaak).De jury vindt het een product met toekomst, bovendien duurzaam en gezond, met heel weinig verzadigde vetzuren.
www.colzaco.nl |
|
De WesterUnie staat bekend als de nieuwe Amsterdamse hotspot voor de betere clubfeesten en evenementen. In deze imposante club, gelegen op een historische plek op het Westergasfabriekterrein, wordt in een industrieel decor - vol beton en staal - nieuwe geschiedenis geschreven. De WesterUnie is een prachtig monumentaal pand en wordt tevens, in combinatie met het naastgelegen Westergasterras en de intieme Westerliefde, vaak ingezet voor alle mogelijke feesten en partijen. Van bruiloften tot borrels, van beurzen tot bedrijfsevenementen en diners.
Op woensdag 13 januari staat de WesterUnie samen met het WestergasTerras en de WesterLiefde garant voor een geweldige avond uit, met Hét Horecafeest 2010
'Thank God it's Wednesday'. TGIW is de plek waar exposanten en bezoekers van de Horecava het nieuwe jaar inluiden. Mis het niet! Gratis toegang voor horecavabezoekers via organisatiekantoor, VOL = VOL.
Programma
Vanaf 17:00 uur wordt op het Westergasterras een diner geserveerd. Voor groepen wordt een mooi 2- of 3-gangen keuze menu samengesteld. Na afloop van het diner zal de warme winter serre van het Westergasterras, worden omgetoverd tot een Horecava after
Lounge area. In de WesterUnie begint de Horecava after officieel vanaf 21:00 uur!
Het programma
|
 |
|
Uitgerust met fluistermotor is het Cocobo terrasvlot, van Cocobo uit Den Haag, een duurzame aanvulling op het bestaande terras bij horecabedrijf of leisurepark aan het water. Door de beperkte diepgang is het vlot op veel locaties te gebruiken. Er is plaats voor 12 personen. Volgens de jury kun je je er goed mee onderscheiden en speelt in op de behoefte aan beleving bij de consument.
www.cocobo.nl |
 |
Met het draadloze touchscreen systeem van Grenos uit Naaldwijk kan de horecagast de menukaart inzien, ober/serveerster oproepen, direct bestellen en toegang krijgen tot entertainment. Het werkt via internet en kan aangesloten worden op kassasysteem. Het kan bij goed gebruik irritaties voorkomen, wachttijden verkorten, de gastvrijheid ondersteunen en de omzet verhogen.
www.otoucho.nl |
 |
Vanwege het 10-jarig bestaan van de Horecava Innovation Award is een jubileumaward uitgereikt aan de beste innovatie van de afgelopen tien jaar. De jubileumaward wordt gedeeld door Proeven van Kunst (winnaar 2006) en Biercarré (winnaar 2009).
Bij Proeven van Kunst van Taste of Art in Breda beschilderen kunstenaars onderborden, die restaurantgasten door een speciaal menu te bestellen, mee naar huis mogen nemen. Het concept is inmiddels succesvol uitgerold tot in het buitenland.
Biercarré is een tapsysteem van bier uit dozen. Een technische innovatie die duurzaam, arbo-vriendelijk en kostenbesparend is. Inmiddels zijn er ook systemen voor andere dranken en mobiele bars met dit concept ontwikkeld.
www.taste-of-art.com
www.biercarre.nl
|
|
|
 |
|
|
